সাবান কী এবং কীভাবে এটি প্রস্তুত হয়? জৈব ফ্যাটি অ্যাসিডের সোডিয়াম ও পটাশিয়াম লবণের গঠন, সাবানের প্রকৃতি ও বিভিন্ন ক্ষেত্রে এর ব্যবহার সম্পর্কে জানুন।
সাবান কী?
সাবান হলো উচ্চ আণবিক গুরুত্বসম্পন্ন জৈব ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন পামেটিক, স্টিয়ারিক, ওলিক ইত্যাদির সোডিয়াম বা পটাশিয়াম লবণ। উদ্ভিজ্জ ও প্রাণীজ তৈল ও চর্বির মধ্যে গ্লিসারিনের সঙ্গে যুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এই লবণে রূপান্তরিত হয়, যা পরিষ্কারের কাজে ব্যবহৃত হয়।
সাবানের প্রস্তুতি
সাবান উৎপাদনের প্রক্রিয়াকে সাবানীভবন বলা হয়। এই প্রক্রিয়ায় নারকেল, তিল বা অন্য যেকোন উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রাণীজ তেল বা চর্বির সঙ্গে তীব্র ক্ষার যেমন সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড (NaOH) অথবা পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড (KOH) মিশিয়ে উত্তপ্ত করা হয়। এতে ফ্যাটি অ্যাসিডের লবণ উৎপন্ন হয় এবং গ্লিসারিন আলাদা হয়।
সাবানের প্রকৃতি
- সাবান হলো লবণ জাতীয় কঠিন জৈব যৌগ।
- এতে একাধিক ধরনের অ্যাসিডের লবণ একসঙ্গে থাকে, এজন্য সাবানের কোনও নির্দিষ্ট রাসায়নিক সূত্র নেই।
- সোডিয়াম লবণ বিশিষ্ট সাবান শক্ত হয়, আর পটাশিয়াম লবণ বিশিষ্ট সাবান নরম হয়।
- সাবান জলে দ্রবীভূত হয়, কিন্তু স্বচ্ছ দ্রবণ সৃষ্টি করে না, বরং ফেনা উৎপন্ন করে।
- বায়ুর সঙ্গে মিশে সাবানের দ্রবণ আর্দ্র-বিশ্লেষিত হয়ে ক্ষার উৎপন্ন করে এবং স্পর্শে পিচ্ছিল লাগে।
সাবানের ব্যবহার
- পরিষ্কারক: জামা কাপড়, বাসা-বাড়ি ও অন্যান্য দ্রব্য পরিষ্কারে সাবানের ব্যাপক ব্যবহার।
- জীবাণুনাশক: বিশেষ ধরণের সাবান যেমন কার্বলিক, সালফার, নিম সাবান জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- শিল্প: রঞ্জনশিল্প ও অন্যান্য শিল্প ক্ষেত্রেও সাবান ব্যবহৃত হয়।
সাবান মানব জীবনের অপরিহার্য অংশ। এর ব্যবহারে শুধুমাত্র পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত হয় না, এটি জীবাণু দূর করতেও সাহায্য করে। সাবানের গঠন ও প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানলে এর সঠিক ব্যবহার ও প্রয়োজনে সঠিক সাবান নির্বাচন সহজ হয়।
